柠檬性温、耐阴、耐寒、耐热，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。同时柠檬含有丰富的维生素C，可以化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎、百日咳、食欲不振、维生素缺乏、中暑、烦渴。坏血病是…的祸根。以下是边肖介绍的柠檬的营养价值和食用功效。希望能帮到你。

柠檬的营养价值

2.柠檬汁中的生物类黄酮比水果中的低很多，因为它们主要存在于水果的表皮和膜中。

3、柠檬皮含有相当多的柠檬醛，柠檬醛是一种相对抵抗维生素A作用的醛类物质，在大量食用柠檬皮之前，需要保证饮食中维生素A的供应充足。

4.柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬含有一种类似胰岛素的成分。

柠檬的食用功效

1.生津解暑开胃:不要看柠檬食物的酸味和微苦味。不能像其他水果一样生吃新鲜食物，但柠檬皮含有丰富的芳香挥发性成分，可以生津解暑，开胃健脾。夏天高温潮湿，很多人都很累。工作或学习时间长了，往往胃口不好。喝一杯柠檬泡水，那种鲜酸的味道让人神清气爽，能打开食欲。柠檬在西餐中常被用作海鲜的调料，以去除鱼腥味，而东南亚食物则直接用它烹饪，以突出其酸甜口感。在中国南方人爱吃的烤鸭鹅中，柠檬也是必不可少的。

2、预防心血管疾病:柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，能增强血管的弹性和韧性，可防治高血压和心肌梗塞症状。近年来，国外研究还发现，青柠檬中含有一种类似胰岛素的成分，可以降低异常血糖水平。

3、清热化痰功效:柠檬也可以化痰。柠檬皮的祛痰作用比柑橘强。夏天天气又热又潮湿。如果饮食不注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互作用，日积月累就会产生痰。所以夏天痰多，喉咙不舒服。在柠檬汁中加入温水和少量的盐，可以顺利地把积在喉咙里的浓痰咳出来。

4、抗菌消炎作用:柠檬含有丰富的维生素C，它像天然抗生素一样在人体内发挥作用，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等作用，平时多喝些热柠檬水来保养身体。

5.抗衰老作用:柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，还含有丰富的有机酸和柠檬酸。柠檬是一种高碱性食物，具有很强的抗氧化作用，对促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着非常有效。

6.消除孕吐:广东和广西用粤语记录，一个中医工作，"柠檬，母子皆宜，味极酸，孕妇因肝虚而嗜之，故母宜。熟了人家出价，藏多了老了更好，果汁可以代替醋。"也就是说，孕妇可以在床边放一些柠檬，早上起来闻闻，可以消除孕吐。